P esce spada alla menta

     Ingredienti per 4 persone: -quattro fette di pesce spada alte almeno un cm e 1/2; - due spicchi d’aglio tagliati a pezzi; - tre cucchiai di succo di limone; - 4 cucchiai d’olio - 24 foglie di menta.

     Lascia marinare il pesce con tutti gli ingredienti per almeno 3 ore. Al momento d’andare a tavola,  ungi una padella antiaderente,  deponivi  le  fette di pesce e falle cuocere a fuoco basso, bagnando ogni tanto con la marinata.

    Poi alza la fiamma, fai rosolare le fette e aggiungi le foglie di menta.-

    Si può servire con un’insalata verde.-