Ingredienti per 4 persone : -gr 800 di polipetti; -3 cucchiai d’ olio; -gr 500 di pomodorini pelati; - aglio, peperoncino, prezzemolo e sale.

     In un tegame metti a soffriggere nell’olio, per qualche minuto, uno spicchio d’aglio ed il peperoncino, poi aggiungi i polipetti, incoperchia e abbassa la fiamma.

   Fai cuocere per 20 minuti, poi aggiungi i pomodorini, il prezzemolo ed un pizzico di sale.

   Incoperchia e fai cuocere, sempre a fiamma bassa,  per altri 20 minuti.